bromatologia
Elikagaiak aztertzen dituen zientzia, bereziki haien osagaiak, ezaugarriak eta propietateak nahiz haiek manipulatu, ekoiztu eta kontserbatzeko teknika egokiak.
Elikagaiak aztertzen dituen zientzia, bereziki haien osagaiak, ezaugarriak eta propietateak nahiz haiek manipulatu, ekoiztu eta kontserbatzeko teknika egokiak.